مواد غذایی لازم برای کودک خود را بشناسید

۹ ماده ی غذایی  لازم و ضروری برای کودک شما

احتمالا همه ی والدین شنیده اند که رژیم غذایی کودکان باید «متعادل» باشد. اما این تعادل باید میان چه چیزهایی برقرار شود؟ در اینجا ۹ ماده ی غذایی را مورد بررسی قرار می دهیم که کودکان باید آنها را به صورت روزانه مصرف کنند:

1.پروتئین

پروتئین در رشد سلولی، تبدیل غذا به انرژی، مبارزه با عفونت ها و حمل اکسیژن به بدن کودکان کمک می کند. غذاهایی که دارای مقادیر بالای پروتئین هستند عبارتند از:

• گوشت قرمز
• گوشت پرندگان
• ماهی
• تخم مرغ
• مغزدانه ها
• انواع لوبیا
• محصولات لبنی

2.کربوهیدرات

با اینکه مدرن ترین الگوهای رژیم غذایی مصرف کربوهیدرات ها را منع می کنند. اما این مواد در واقع مهم ترین منبع انرژی بدن محسوب می شوند. کربوهیدرات به بدن کودک کمک می کند تا بتواند از چربی و پروتئین به منظور ساخت و ترمیم بافت ها استفاده کند. کربوهیدرات ها انواع مختلفی دارند (شکر، نشاسته و فیبر)، اما مصرف عمده ی کودکان باید فیبر و نشاسته، و به مقدار کمتری شکر باشد. غذاهایی که حاوی مقادیر بالای کربوهیدرات هستند عبارتند از:

• نان
• غلات
• برنج
• بیسکوییت
• ماکارونی
• سیب زمینی

3.چربی

چربی منبع مهم انرژی برای کودکان است و به راحتی در بدن آنها ذخیره می شود. همچنین چربی می تواند در استفاده ی مناسب از دیگر مواد مغذی به بدن کمک کند. مواد غذایی حاوی مقادیر بالای چربی عبارتند از:

• محصولات تهیه شده از شیر کامل
• روغن های پخت و پز
• گوشت
• ماهی
• آجیل و مغزدانه ها

4.کلسیم

مصرف کلسیم در کودکان برای داشتن استخوان و دندان های سالم امری ضروری است. همچنین کلسیم عنصری اساسی برای تشکیل لخته و عملکرد مناسب اعصاب، ماهیچه ها و قلب محسوب می شود. مواد غذایی حاوی مقادیر بالای کلسیم عبارتند از:

• شیر
• پنیر
• ماست
• بستنی
• زرده ی تخم مرغ
• بروکلی
• اسفناج
• توفو

5.آهن

عنصر آهن برای ساخت سلول های خونی سالم که قادر به حمل اکسیژن به سراسر نقاط بدن باشند، لازم و ضروری است. مواد غذایی حاوی مقادیر بالای آهن عبارتند از:

• گوشت قرمز
• جگر
• گوشت ماکیان
• صدف
• انواع دانه ها
• انواع لوبیا
• آجیل و مغزدانه ها
• غلات غنی شده با آهن

6.فولات

فولات برای زنان باردار و کودکان، ماده ای حیاتی محسوب می شود. فولات یکی از انواع ویتامین ب است که در رشد و تقویت سلول های کودک نقشی اساسی ایفا می کند. کمبود این ویتامین می تواند منجر به آنمی شود. مواد غذایی حاوی مقادیر بالای فولات عبارتند از:

• غلات حاوی دانه های کامل
• عدس
• نخود
• مارچوبه
• اسفناج
• لوبیای قرمز یا سیاه
• کلم غنچه ای

7.فیبر

فیبر در تنظیم حرکات روده به کودکان کمک می کند. همچنین مصرف فیبر می تواند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان در سنین بزرگسالی را کاهش دهد. غذاهای حاوی مقادیر بالای فیبر عبارتند از:

• غلات حاوی دانه های کامل
• عدس
• نخود
• لوبیا قرمز
• دانه ها
• مغزدانه ها

8.یکی از مواد غذایی لازم برای کودک شما ویتامین آ است

ویتامین آ نقش های متعددی در بدن کودکان و بزرگسالان ایفا می کند. ویتامین آ در رشد، تطابق چشم با شدت نور، سلامت پوست و جلوگیری از عفونت ها کاربرد دارد. غذاهای دارای مقادیر بالای ویتامین آ عبارتند از:

• هویج
• سیب زمینی شیرین
• کدو
• زردآلو
• بروکلی
• کاهو
• روغن ماهی
• زرده ی تخم مرغ

9. یکی از مواد غذایی لازم برای کودک شما ویتامین ث است

ویتامین ث به غیر از مبارزه با سرماخوردگی وظایف دیگری نیز در بدن بر عهده دارد. این ویتامین موجب پیوستگی سلول های بدن، استحکام دیواره ی رگ های خونی، ترمیم زخم ها و استحکام بیشتر استخوان و دندان ها می شود. غذاهایی که حاوی مقادیر بالای ویتامین ث هستند عبارتند از:

• مرکبات (مثل پرتقال)
• توت فرنگی
• گوجه فرنگی
• سیب زمینی
• ملون (میوه های خربزه ای)
• کاهو
• بروکلی
• اسفناج
• پاپایا
• انبه
• گل کلم